LATINA 801N 1kg Professional Roaster
Kapasitas 1kg/bach = 4 kg/jam roasted beans.
Spek teknis:
Latina 801n
Roast capacity: 1200 g green bean max
Teknik sangrai: Semi hot ait Type
Energy: Gas Elpiji untuk pemanasan, listrik total 250 watt utk pengerak sumbu, pengaduk, hot air blower motor, dan kipas pendingin.
Kecepatan sangrai: 12-15 menit/batch
Kecepatan putaran: bisa diatur max 100 rpm
Berat mesin: kisaran dan palet 90 kg
Bahan drup: cor logam tuang.
Dimensi:92x61x105 cm
packing dimensin 101x82x102 cm
Made in Taiwan, by Yang Chia Work Co., LTd
roaster atau mesin sangrai kopi berkualitas harus bisa menyangrai dalam waktu kisar 15 menit per batch dengan hasil merata luar dalam.
Kenapa 15 menit? Karena bila menyangrai terlalau lama, komponen aromatic, chlorogenic acid, komponen citarasa akan hangus dan mengguap karena teralu lama dipanggang dalam suhu tinggi, dalam perkopian spesialti menyebut "baked" atau terpanggang untuk kopi yang disangrai lebih dari 20 menit.
Kopi memerlukan suhu 230 derajat Celsius untuk mencapai titik mateng, suhu ini tercapai dalam waktu kisar 15 menit untuk sebuah roaster professional, dengan metode sangrai semi Hot Air, dimana selain kopi dibakar oleh konduksi panas drum yang tebal mencapai suhu 400 derajat, udara dalam drum juga di sirkulasi secara baik sehingga biji kopi hijau akan mudah mencapai titik sangrai secara merata, tidak hangus di luar dan mateng merata didalam dalam waktu singkat.
Mesin LATINA 803N merukapan mesin roaster yang sangat baik, hasilkan kualitas seperti mesin Eropa yang harganya bisa 2~3X lebih tinggi.
Maharaja Coffee memakai mesin seri 801N (1kg), 803N (4kg), 805N(6Kg), dan 810N (12kg) untuk memproduksi kopi yang sudah diakui citarasa dan kestabilan mutu di pasar selama hampir 10 tahun.
Dengan mesin LATINA Roaster, balik modal lebih cepat, kualitas sudah diakui pasar, tidak perlu mencari2 lagi atau membanding2 merek2 roaster lainnya. Merupaka mesin yang sangat konsisten dalam menyangrai kopi, dan awet, serta low maintenance.
