LATINA 800N, 500g Proaster. Roaster Professional
Kapasitas 500g/bach = 2 kg/jam green bean.
(INDENT 2-3 Bulan)
Roaster atau mesin sangrai kopi berkualitas harus bisa menyangrai dalam waktu kisar 15 menit per batch dengan hasil merata luar dalam.
Kenapa 15 menit? Karena bila menyangrai terlalau lama, komponen aromatic, chlorogenic acid, komponen citarasa akan hangus dan mengguap karena teralu lama dipanggang dalam suhu tinggi, dalam perkopian spesialti menyebut "baked" atau terpanggang untuk kopi yang disangrai lebih dari 20 menit.
Kopi memerlukan suhu 230 derajat Celsius untuk mencapai titik mateng, suhu ini tercapai dalam waktu kisar 15 menit untuk sebuah roaster professional, dengan metode sangrai semi Hot Air, dimana selain kopi dibakar oleh konduksi panas drum yang tebal mencapai suhu 400 derajat, udara dalam drum juga di sirkulasi secara baik sehingga biji kopi hijau akan mudah mencapai titik sangrai secara merata, tidak hangus di luar dan mateng merata didalam dalam waktu singkat.
Spek teknis:
Latina 800n
Roast capacity: 500g green bean max
Teknik sangrai: Semi hot ait Type
Energy: Gas Elpiji untuk pemanasan, listrik total 250 watt utk pengerak sumbu, pengaduk, hot air blower motor, dan kipas pendingin.
Kecepatan sangrai: 12-15 menit/batch
Kecepatan putaran: bisa diatur max 100 rpm
Berat mesin: kisaran dan palet 76 kg
Bahan drup: cor logam tuang.
Dimensi:
LATINA-800N Proaster sample roaster – 0.5 kg green beans/batch (1,6kg roasted bean/jam)
Mesin LATINA 800N merukapan mesin roaster yang sangat baik, hasilkan kualitas seperti mesin Eropa yang harganya bisa 2~3X lebih tinggi.
Maharaja Coffee memakai mesin seri 801N (1kg), 803N (4kg), 805N(6Kg), dan 810N (12kg) untuk memproduksi kopi yang sudah diakui citarasa dan kestabilan mutu di pasar selama hampir 10 tahun.
Dengan mesin LATINA Roaster, balik modal lebih cepat, kualitas sudah diakui pasar, tidak perlu mencari2 lagi atau membanding2 merek2 roaster lainnya. Merupaka mesin yang sangat konsisten dalam menyangrai kopi, dan awet, serta low maintenance.
Features:
Adjustable rotation speed (maximum 100 turns)
- Semi hot air drum type roasting, uniform roasting meets specialty grade coffee.
- Iron cast inner drum, good conduction an convection heat transfer, results uniform inside and outside roasted beans.
- Roasting time Approx 8-15 min with perfect quality, color, aroma.
- Flexible Gas flow control for temperature setting and roasting time.
- Drum temperature indication, hot air outlet indication, alarm setting.
- Quick cooling for roasted coffee in separate tray. continuous roasting available.
- Hot air outlet sectional control, to achieve an aimed roasting profile.
- Large Chaff collector
- Small amounts of Gas and electric power consumption, safe in cost and energy.
- Clean working area.
Packing Size: 73 x 70 x 80 cm
Total Wt + packing: 76 kg
Electrical power consumption 90 W
Capacity 500 g
Drum speed controlable: free adjustment (maximum adjustable to 100 turn
Heating method: Gas
Roasting method: Half hot air type
Roasting time: Approximately 12~15 minutes in general
Dimension: ( L x W x H ): 55 x 80 x 72 cm
Made in Taiwan by Yang Chia Machine Work Co. Ltd
Status: indent 3 bualan dengan DP.
dp. 50%.
Mesin ini cocok di pakai untuk: Lab QC Roaster, Training room belajar Sangrai, Coffee shop kecil yang menyangrai kopi untuk konsumsi sendiri.
