Coffee Pulper - Hand operated

LATINA 300 MP. Coffee pulper 300kg/jam buah kopi merah.

Type: Drup Pulper.

Kapasitas: 300 kg buah segar/jam

Berat: 30 kg.

BAha: Galvanized metal.

Manual: operasi dengan engkolan tangan, tanpa listrik, tanpa BBM

Keunggulan: presisi, ringan, cepat, cacat sangat sedikit. gap dari plat dada bisa diatur sedemikian rupa sesuai dengan besar ukuran buah kopi yg akan dikupas, atur gap supaya pas dengan ukuran buah, sehingga semua buah merah terkupas merata dan tidak tergentcet (utuh).

. Alat untuk pengatura, kunci ingrris, tersedia dalam pakat pulper.

Karena pressisi tinggi, makan engkolan pun jadi ringan can cepat.

- ingat untuk menambahkan sedikit air dalam proses pengupasa, supaya buah kopi lebih licin dan tergelupas dengan ringan dan cepat.

Teknik pengolahan kopi berkualtias:

Pulper atau mesin pelucut kulit merah kopi, adalah alat yang dipakai dalam proses kopi berkualitas, baik olah semi basah atau olah basah.

. Pertama, kopi petik merah di apungkan ke air, buah yang terapung dipisahkan dari yang tenggelam, karena yg terapung umumnya kosong atau terkena kutu.

. Buah merah dikupas dengan pulper, dengan menambahkan sedikit air dalam pengupasan sebagai pelumas.

. Setelah kulit merah dan biji terpisah sempurna, bisa diolah ke tahap lanjut.

Olah semi basah/semi wash/Honey:

Gabah kopi langsung dijemur sampai kadar air tertentu supaya aman disimpan atau mudah dikupas menjadi green bean.

Olah Full wash:

- gabah basah/parchement direndam dalam air selama semalam (12-24 jam) untuk melarutkan lendir2 (Buah) pada biji kopi oleh enzym atau mikroorganisme dalam profes fermentasi.

- Setelah lendirnya larut, biji kopi dicuci dengan air bersih, sampai tidak ada lendir yg melengket, sehingga terdengan bunyi kresek2.

- Penjemuran sampai aman disimpan atau masuk ke tahap olah lanjutan.

Hulling: kupas cangkang

Ketika kopi dalam konsis setengah kering, kadar air berkisra 20%, dikupas dengan huller khusus, kemudian di jemur lagi, metode ini disebut wet hulling, wet hulling bisa menghemat banyak waktu jemur, tetapi menambah kerjaaan sortir, karena banyak kopi hijau yang tergencet menjadi kuku kambing atau cacat.

Dry Hulling:

gabah baik olah semi atau olah basah, dijemur sampai kadar air 11%. sehingga aman disimpan tahunan.  kemudian dikupas dengan Huller menjadi green bean yang bewarna lebih hijau dan merata, sangat muluas, tidak ada yang tergentet, biji dalam kondisi utuh.

Dry hulling membuat kopi tahan disimpan agak lama, dengan citasa yang bersih dan stabil.

Features:

Keunggulan:

. Kapasitas sampai 300kg gerakan tangan.

. Feeder bentuk bintag, sehingga cherry masuk ke drum per baris, ringan dipakai.

. Presisi tinggi, sehingga hasilkan kupasan sempurna baik arabika maupun robusta, biji besar maupun kecil.

. Pisatu atau pemarut yg tajam tetapi tidak melukai, sehingga efisiesi tinggi dan biji kopi jarang yg rusak.

.Bahan galvanized, tidak mudah berkarat

. Ringan tetapi kokoh, karena di produksi dengan teknologi tinggi.

. Mudah dibawa kenaman2, karena tidak berat, (23 kg)

. Corong yg bisa dirakit, mudah utk dikirim

. Mudah diatur utk gap dan tekanan dengan tools yg sudah tersedia.

. Manual bahasa Indonesia