Loading... Please wait...

Categories

Our Newsletter


Lada Hitam 55g bubuk dan Garam Dapur 75g botol PET siap pakai by Banamala

  • Banmapa Lada Hitam dan Garam Laut Bali paket duo
  • Laba Hitam 55g banmala bubuk
  • Lada Hitam 55g biji/peppercorn
  • Image 4
  • Image 5
Price:
Rp. 32.000,00
SKU:
Lada-Hitam + Garam PET
Brand:
Weight:
200 Grams
Current Stock:
72
* Bentuk:


Product Description

 

Banmala Lada Hitam 55g botol bentuk bubuk

Lada hitam adalah bahan utama untuk memasak, 
Atau utk menambah citarasa pada masakan seperti:
Steak, Kepiting, Salad, Bakmi, aneka seafood, sup dll.

Kepiting Lada Hitam adalah salah satu menu paling favorit utk kategori seafood
Lada hitam adalah bahan wajib utk steakhouse.

Kami mencari ke seluruh penjuru Indonesi untuk menyalurkan Lada terbaik Nusantara dengan harga yang wajar. Sehinggi lebih banyak masakan yang memakai rempah bermutu dan menambah selera pada makanan.

Apa beda Lada Hitam dan Lada Putih?
Dari pohon yang sama, tumbuhan Lada tumbuh menempel pada batang kayu atau pohon besar.
setelah 4 tahun, lada yang ditanam mulai berbuah, ketika masih muda, warna buah lada adalah hijau, kemudian perlahan akan mengguning dan memerah, seperti pada tumbuhan cabe.
Ketika di punjak kematangan, warna buah Lada adalah merah tua, Lada dipetik, dan difermentasi dalam air berjalan selama 1 minggu, sampai kulit buah mengelupas, menyisakan biji/benih keras yg utuh. lalu biji yg sudah dicuci bersih, dijemur sampai kering. 
Biji ini akan hasilkan warna putih gading, putih abu, atau kecoklatan tergantung derajat fermentasi.
Beginilah Lada putih di produksi. melewati fermentasi

Lada hitam adalah ketika buah lada yang sudah penuh berisi, tetapi belum berubah mejadi masak di pohon, ketika warna belum merah, kemudian di petik, dan dijemur langsung.

Hasilnya akan bewarna hitam, karena kulit dan buah dari Lada menempel, dan berkeriput bewarna hitam dan kecoklatan.
Metode pengolahan kering, tanpa fermentasi.

Citarasa dan derajat pedas berbeda, Lada putih akan beraroma lebih bersih, dan pedas tinggi. 
Lada hitam bercitarasa lebih komplek dengan rasa rempah dan asin, bagaikan ditambah garam.

____________________________________________________________

Banmala Bali Sea Salt Sea Salt Naturally Organic

@75g Botol PET Siap pakai.

Garam Laut yang di olah dengan melewati proses beberapa tahap dengan cara traditional yang turun temurun sejak 700 an tahun lalu. 

Dari pantai timur pulau Bali Kusamba dan Amed, Air laut dari daerah ini menggandung mineral khusus, sehingga citarasanya kaya akan umami gurih dibanding garam laut biasa yg kebanyakan hanya rasa asinnya yg dominan.

Beberapa tahap pembuatan garam Tradisioanl Amed, pertama air laut di bawa ke tempat penguapan, yang dibawah sinar matahari perlahan menguapkan air laut dan konsentrasi garam mulai naik menjadi lauran garam kental, lalu dikumpulkan dan dipindahkan ke dalam pokok kelapa yang di lobangkan seperi perahu, dalam pokok kelapa, akan terjadi kristalisasi garam secara perlahan dalam suhu yg merata, karena kayu yg disinari akan menghantarkan panas secara merata ke kentalan garam, pada kondisi ini, garam akan mengkristalisasi secara sempurna, dan hasilkan kristal bentuk khusus, seperti balok atau piramida, sehingga keseragaman dan komplesitas citarasa terbentuk. 

Di tahap ini, kristal garam belum kering sempurna, perlu dijemur lanjut untuk mengeluarkan sisa kelembaban dan tidak merusak geometri dari kristal yg sudah terbentuk, garan dari pohon kelapa di pindahakn ke tempat jemur Green house, yang lebih datar supaya dapat kering sempurna untuk bisa dikemas dalam botol atau wadah untuk kemudian bisa dipasarkan.

 

Garam Laut Bali cocok untuk dimasak maupun langsung ditabur buat kentang koreng, telur rebus paro mateng,

dan steak atau seafood sebelum di goreng.

 

 

 

Write your own product review

Product Reviews

This product hasn't received any reviews yet. Be the first to review this product!

Add to Wish List

Click the button below to add the Lada Hitam 55g bubuk dan Garam Dapur 75g botol PET siap pakai by Banamala to your wish list.

You Recently Viewed...